Don Nippon Taste Restaurant

Menu

Modernità e Sapori

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Immagina di aprire un libro antico e prezioso, in cui ogni pagina racconta la storia di sapori autentici e innovazioni sorprendenti. Ogni piatto rappresenta un capitolo di una narrazione culinaria che unisce la tradizione giapponese a una visione contemporanea.

Il viaggio inizia con l'eleganza del sushi, dove la delicatezza del pesce fresco e la perfezione del riso si fondono in composizioni artistiche, capaci di trasportarti in un mondo di armonia e raffinatezza.

Antipasti
Edamame
€ 5,00
  • Baccelli di soia al vapore
Goma Wakame
€ 5,00
  • Insalata di alghe e sesamo
Tofu Salad
€ 7,00
  • Tofu giapponese condito con salsa di soia
Carpaccio Salad
€ 11,00
  • Insalata, tartare di pesce mista, tobiko, sesamo e salsa gazpacho
Harumaki
€ 4,00
  • Involtini ripieni di verdure
Thai Stick
€ 6,00
  • Involtini ripieni di gamberi
Ebi Fry
€ 9,00
  • Gamberoni avvolti in pasta kataifi
Fiori di Zucca
€ 12,00
  • Fiori di zucca ripieni di gamberi
Zuppa di Miso
€ 3,00
  • Zuppa di miso
Carpaccio
Carpaccio Nuovo Stile
€ 12,00
  • Grissini avvolti in carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo e olio EVO, erba cipollina e tobiko
Carpaccio Salmone
€ 12,00
  • Carpaccio di salmone in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko
Carpaccio Ricciola
€ 15,00
  • Carpaccio di ricciola in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko
Carpaccio Misto
€ 15,00
  • Carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo, olio EVO, erba cipollina e tobiko
Dumplings
Niku Gyoza
€ 5,00
  • Ravioli di carne al vapore
Ebi Gyoza
€ 6,00
  • Ravioli di gamberi al vapore
Gunkan
Salmon Out
€ 6,00
  • Tartare e carpaccio di salmone
Tuna Out
€ 8,00
  • Tartare e carpaccio di tonno rosso
Hamachi Out
€ 8,00
  • Tartare e carpaccio di ricciola
Salmon Ikura
€ 7,50
  • Ikura e carpaccio di salmone
Gio Quaglia
€ 7,00
  • Uovo di quaglia, ikura, erba cipollina e carpaccio di salmone
Gio Quaglia 2.0
€ 8,00
  • Uovo di quaglia, ikura, erba cipollina, carpaccio di salmone, essenza di tartufo
Amaebi Gunkan
€ 8,00
  • Tartare di gambero rosso, tobiko, carpaccio di zucchina
Lobster Gunkan
€ 8,00
  • Tartare di astice cotto al vapore, tobiko, carpaccio di zucchina
Gunkan Mix
€ 20,00
  • Misto gunkan selezione 5 pezzi
Sashimi
Sashimi Sake
€ 13,00
  • Sashimi di salmone
Sashimi Tuna
€ 22,00
  • Sashimi di tonno
Sashimi Misto
€ 22,00
  • Sashimi di pesce misto
Tartare
Tartare Salmone
€ 12,00
  • Tartare di salmone, tobiko, erba cipollina, salsa ponzu
Tartare Tonno
€ 18,00
  • Tartare di tonno, tobiko, erba cipollina, salsa ponzu
Tartare Gio Tuna
€ 20,00
  • Tartare di tonno, tobiko, erba cipollina, uovo di quaglia, salsa ponzu, essenza di tartufo
Tartare Ricciola
€ 18,00
  • Tartare di ricciola in salsa mango
Tartare Amaebi
€ 18,00
  • Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e mango, salsa al mango
Nigiri
Nigiri Sake
€ 5,00
  • Salmone
Nigiri Tuna
€ 7,00
  • Tonno
Nigiri Suzuki
€ 6,00
  • Branzino
Nigiri Hamachi
€ 7,00
  • Ricciola
Nigiri Unagi
€ 6,00
  • Anguilla grigliata
Nigiri Amaebi
€ 7,00
  • Gambero rosso crudo
Nigiri Sake Flambé
€ 5,00
  • Salmone scottato con teriyaki
Nigiri Suzuki Flambé
€ 6,00
  • Branzino scottato con teriyaki
Nigiri Chef
€ 16,00
  • 4 nigiri creazione Chef
Hosomaki
Hosomaki Sake
€ 5,00
  • Ripieno di salmone
Hosomaki Tuna
€ 6,00
  • Ripieno di tonno
Hosomaki Avocado
€ 4,00
  • Ripieno di avocado
Special Roll
Tiger Roll
€ 13,00
  • Gambero in tempura, maionese, avvolto da salmone e kataifi
Spicy Tiger Roll
€ 15,00
  • Gambero in tempura, maionese, avvolto da tartare di salmone piccante
Dragon Roll
€ 16,00
  • Gambero in tempura, avvolto a scelta da anguilla grigliata oppure avocado e philadelphia
Saudade
€ 16,00
  • Uramaki senza alga, pressato con tartare e carpaccio di salmone scottato sopra, maionese allo zafferano
Red Rainbow Roll
€ 17,00
  • Polpa di granchio, avocado, maionese, avvolto da carpaccio di pesce misto e gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello Chef
Exotic Roll
€ 15,00
  • Salmone, avocado, philadelphia, avvolto da carpaccio di mango
Soft Shell Crab Roll
€ 16,00
  • Tempura di granchio morbido, philadelphia, maionese, mandorle tostate e tobiko
Angy Roll
€ 13,00
  • Salmone, philadelphia, maionese e kataifi
Lobster Roll
€ 18,00
  • Tartare di astice cotto al vapore, tartare di pomodorini, tobiko e maionese allo zafferano
Ebi Royal
€ 18,00
  • Salmone affumicato, philadelphia, avvolto da gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello Chef
Scarlet Roll
€ 18,00
  • Tartare di branzino, tobiko, avocado, crunch, avvolto da gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello Chef
Fried Roll
€ 17,00
  • Salmone e philadelphia, fritto con pasta kataifi, guarnito da tartare di salmone
Veggie Roll
€ 10,00
  • Avocado, cuore di insalata belga, philadelphia, tartare di pomodorini e salsa gazpacho
White Roll
€ 18,00
  • Polpa di granchio, avocado, avvolto da capasanta e gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello Chef
Tuna Flambé
€ 18,00
  • Tartare di tonno, crunch, maionese, tobiko, erba cipollina, avvolto da carpaccio di salmone e tonno, dadolini di foie gras scottati
Mexican Roll
€ 16,00
  • Tartare di salmone piccante, avocado, jalapeño, nachos, maionese piccante
Duca Roll
€ 20,00
  • Tartare di tonno, avocado, avvolto da gamberi rossi di Mazara del Vallo, tartare di ricciola, tris salse dello Chef
Kuji Roll
€ 20,00
  • Tartare di branzino, cuore di insalata belga, philadelphia, avvolto da gamberi rossi di Mazara del Vallo e avocado, guarnito da polpa di granchio
Temaki
Spicy Salmon Temaki
€ 6,50
  • Tartare di salmone piccante, avocado, maionese piccante, tobiko, crunch
Spicy Suzuki Temaki
€ 7,50
  • Tartare di branzino piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch
Spicy Tuna Temaki
€ 7,50
  • Tartare di tonno piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch
Lobster Temaki
€ 10,00
  • Tartare di astice cotto al vapore, tartare di salmone, cetrioli julienne, avocado, crunch, maionese piccante
Composizione
Misto 1
€ 20,00
  • 6 sashimi misto, 8 uramaki, 2 nigiri
Misto 2
€ 30,00
  • 9 sashimi misto, 8 uramaki, 6 hosomaki, 5 nigiri, 2 gunkan
Tataki
Tataki Salmone
€ 15,00
  • Filetto di salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki
Tataki Tuna
€ 18,00
  • Filetto di tonno scottato con sesamo e salsa teriyaki
Rice & Noodles
Yakimeshi
€ 8,00
  • Riso saltato con gamberi, verdure, uova e kataifi
Yakimeshi Niku
€ 8,00
  • Riso saltato con pancetta affumicata, verdure e uova
Yaki Udon
€ 11,00
  • Bucatini di frumento saltati con gamberetti, verdure e uova
Yasai Udon
€ 9,00
  • Bucatini di frumento saltati con verdure miste e uova
Yaki Soba
€ 11,00
  • Fettuccine di grano saraceno saltate con gamberetti, verdure e uova
Yaki Soba Niku
€ 11,00
  • Fettuccine di grano saraceno saltate con pancetta affumicata, verdure e uova
Tempura
Yasai Tempura
€ 9,00
  • Tempura di verdure miste
Ebi Tempura
€ 12,00
  • Tempura di gamberi
Moriawase Tempura
€ 14,00
  • Tempura mista di gamberi e verdure
Sakana Tempura
€ 14,00
  • Tempura di pesce misto
Soft Shell Crab Tempura
€ 18,00
  • Tempura di granchio morbido
Cucina
Gamberetti Thai
€ 13,00
  • Gamberetti in salsa curry e latte di cocco
Gamberi Sichuan
€ 15,00
  • Gamberi saltati con sale e pepe del Sichuan
Pollo Thai
€ 12,00
  • Pollo in salsa curry e latte di cocco
Pollo Teriyaki
€ 12,00
  • Pollo alla piastra, salsa teriyaki
Pollo Impanato
€ 12,00
  • Cotoletta di pollo impanata in pastella panko
Lunch

Menu Pranzo

Ogni menù prevede 1 portata principale, 3 contorni, acqua e caffè

Menu Carpaccio
Carpaccio misto di pesce
€ 17,00
  • Servito con bowl di riso saltato con verdure e uova
Menu Tartare
Tartare di salmone
€ 19,00
  • Avocado e tobiko su letto di riso
Menu Maki
A discrezione dello Chef
€ 19,00
  • Roll 8 pz, hosomaki 6 pz, nigiri 2 pz
Menu Spicy Salmon
Spicy Salmon Uramaki 8 pz
€ 16,00
  • Roll con salmone piccante, avocado, maionese piccante e teriyaki
Menu Angy
Angy Roll 8 pz
€ 15,00
  • Roll salmone, avocado, philadelphia, pasta kataifi, salsa teriyaki
Menu Spicy Tiger
Spicy Tiger Roll 8 pz
€ 16,00
  • Roll con tempura di gambero, avvolto da salmone piccante, salsa teriyaki
Menu Poké Salmon
Poké Salmon
€ 17,00
  • Bowl di riso bianco, tartare di salmone, avocado, goma wakame, edamame e mandorle tostate
Menu Poké
Poké
€ 18,00
  • Bowl di riso bianco, tartare di pesce misto, tartare avocado, goma wakame, edamame, mango e mandorle tostate
Menu Poké Veg
Poké Veg
€ 18,00
  • Bowl di riso bianco, tartare di avocado, pomodorini, goma wakame, edamame, cetrioli e cuore di belga
Menu Yakisoba Niku
Yakisoba Niku
€ 14,00
  • Pasta di grano saraceno con pancetta, verdure e uova

Menu Yakimeshi
Yakimeshi
€ 14,00
  • Riso saltato con salmone, verdure e uova

Menu Gamberi Curry
Gamberi Curry
€ 15,00
  • Gamberetti, latte di cocco e curry, bowl di riso saltato con verdure e uova
Menu Salmone Piastra
Salmone Piastra
€ 17,00
  • Filetto di salmone cotto alla piastra, bowl di riso saltato con verdure e uova
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